Investigadores

JUAN MANUEL CARRILLO CALLEJA

Área / Departamento:	Lácteos
Centro:	UEX. Universidad de Extremadura
País:	España
Proyectos en que colabora:	Automatización del proceso de trazabilidad en quesos extremeños con denominación de origen protegida mediante etiquetas de radiofrecuencia (rfid) e integración de dicha tecnología en el desarrollo de sus respectivos sistemas de calidad.