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Se trata de un encuentro dirigido fundamentalmente a agricultores, empresas, cooperativas e investigadores del sector, entre otros, con el objetivo de dar a conocer algunas de las principales líneas de trabajo sobre cerezo que se llevan a cabo en la actualidad en el Centro de Investigación Agraria Finca La Orden-Valdesequera, Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña (CAEM), así como en la Escuela de Ingenierías Agrarias.

Los temas que se tratarán se han encuadrado en el proyecto INIA ‘Caracterización y tratamientos poscosecha de las variedades tipo Picotas tradicionalmente cultivadas en el Valle del Jerte’, en el que se ha estudiado la determinación del punto óptimo de maduración de variedades con la máxima calidad nutricional y funcional, la prolongación de la vida útil de la cereza, el efecto de diferentes sistemas de prolongación de la vida útil del fruto sobre la calidad microbiológica y sensorial de cerezas tipo Picotas, y las técnicas de detección de fraude en cerezas.

Además, se expondrán los estudios de estrategias de riego en precosecha y poscosecha en el cultivo del cerezo jerteño. La jornada concluirá con una mesa redonda en la que profesionales del sector expondrán la problemática y perspectivas de las cerezas en el Valle del Jerte.

La importancia de este evento radica en que Extremadura es la primera productora de cereza en España. El Valle del Jerte destaca como la zona más importante de cultivo en la Comunidad Autónoma, aunque es posible encontrar superficies destinadas a cereza en La Vera, el Valle de Ambroz y Las Hurdes.

Además, cabe destacar la importancia de las variedades tipo Picota, comercializadas bajo la Denominación de Origen Cereza del Jerte y a las que se destina la mayor superficie de este cultivo en Extremadura.

Las personas interesadas en participar podrán formalizar su inscripción gratuita a través del correo electrónico: transferencia.laorden@juntaextremadura.net; por fax al 924 014 001 o por teléfono 924014135.