Noticias
El INTAEX organiza la Jornada "Productos lácteos: Innovación, Tradición y Salud"
El Instituto Tecnológico Agroalimentario dependiente de la Vicepresidencia Segunda y Consejería de Economía, Comercio e Innovación, celebra esta actividad, el 21 de mayo, en Badajoz
Esta jornada se enmarca dentro del proyecto "Obtención de alimentos mínimamente procesados y saludables", financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación, con el objetivo general de mejora de procesos, funcional y sensorialmente, y de productos de transformado mediante el empleo de nuevas tecnologías en su procesado y el diseño de "Productos-Servicios", es decir, productos ya elaborados que reducen al mínimo su preparación doméstica.Durante la jornada, investigadores del INTAEX, de la Universidad de Barcelona, del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC) y de la empresa Idea Food Consulting, experta en caracterización y tipificación, darán a conocer las últimas técnicas y tendencias en alimentos lácteos tecno-funcionales, caracterización, tipificación y conservación de productos lácteos.
Los interesados en asistir deberán ponerse en contacto con los técnicos de la Unidad de Transferencia de Tecnología del INTAEX, a través del teléfono 924012650 o mediante el correo electrónico: intaex@juntaextremadura.net
Publicado en Región Digital el 17/05/2010
Volver
