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El Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) cierra su presencia en la pasada edición de la Feria Internacional ganadera de Zafra, celebrada del 2 al 8 de octubre, con un balance absolutamente positivo. Según ha detallado el instituto en nota de prensa, a través de un stand propio en el Pabellón Institucional ha dado a conocer los diferentes servicios y líneas de investigación en las que el centro se encuentra trabajando en la actualidad.

El Intaex ha resaltado que han sido numerosas las consultas realizadas por los visitantes, a raíz de las que pueden surgir nuevas actuaciones de asistencia y transferencia de tecnología para, entre otras cosas, asesorar a emprendedores en la puesta en marcha de queserías, diferentes iniciativas para estudiar la mejora de la calidad del vino en colaboración con bodegas extremeñas o el estudio del comportamiento e interacción de distintos productos agroalimentarios con diferentes envases con atmósferas modificadas, etc.

Investigaciones en curso

Además, el Intaex ha mostrado a los asistentes una selección de los productos agroalimentarios que actualmente forman parte de alguno de sus trabajos de investigación, como el aceite, el vino, el queso con aceite de oliva o el aguardiente de higo, sobre el que el centro posee una patente.

La actividad desarrollada por el Instituto Tecnológico Agroalimentario en Zafra se enmarca en el Programa de Transferencia de Tecnología puesto en marcha por el centro con el objetivo de trasladar al ciudadano extremeño y al sector empresarial el resultado de todos sus proyectos de desarrollo tecnológico e innovación. La finalidad última de este Programa es facilitar la aplicación, por parte de la industria agroalimentaria extremeña, de la I+D+i a la totalidad de sus procesos productivos, con el objeto de mejorar su competitividad.